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早餐西式好还是中式好 健康早餐具备的5个条件
2022-08-14

现在早餐的花样非常多,各种各样的小吃,有西式的也有中式的,早餐很重要的一点是吃得健康,营养均衡,那么,早餐西式好还是中式好?下面八宝网小编就带来介绍。

早餐西式好还是中式好

选择西式或者中式早餐都没有什么大问题,但要注意油盐糖的添加量和食材的搭配是否合理。中式早餐在选餐上需要注意一些问题。

例如我们常见的纯主食类早餐,如粥+馒头;粥+包子等,需要尽量避免。全是主食的话,会造成营养的单调。此外,中式早餐奶制品往往不够,在钙的补充上会有些不足。建议最好是中西合璧,比如一三五吃中式的,二四六吃西式的,搭配得比较立体,营养更丰富。

具体来说,早餐有三样宝是要常备的,即:鸡蛋、牛奶和主食。

鸡蛋

每天的营养是从早上的一个鸡蛋开始的,水煮蛋、蒸鸡蛋羹都可以。

鸡蛋是接近完美的食物,鸡蛋富含蛋白质、卵黄素、卵磷脂、多种维生素和矿物质。此外,鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂,对神经系统和身体发育都有很大好处,还对改善记忆力有帮助。

牛奶

牛奶除了能补钙,其蛋白质品质极好,而且含丰富的乳糖,有利于钙的吸收。此外,牛奶中的磷、钾、镁等多种矿物质的搭配也十分合理。所以,在每日早餐中增加1袋牛奶是非常推荐的。

如果存在乳糖不耐受,可以采用少量多餐的办法,即将一袋牛奶分作两到三次饮用,也可以食用酸奶、奶粉等。

主食

“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容,但这样的早餐搭配并不科学。

早晨人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量,碳水化合物也是为大脑供能的最佳来源,而牛奶和鸡蛋本身虽然富含蛋白质和脂肪,但它们没能提供充足的碳水化合物,也就不能给身体提供足够的能量。

所以,早餐除了鸡蛋、牛奶,不妨再配上几片全麦面包、一块杂粮馒头、一个肉菜包子、一碗杂粮面条之类的主食。

当然,如果在这个基础上能再加一些蔬菜、水果、豆制品等就更加完美了。我每日的早餐就能有5种以上的食物,包括至少2种主食(如全麦面包、燕麦粥等)、鸡蛋、牛奶(或豆浆、酸奶)和至少2种以上蔬菜,有时还有豆腐。

健康早餐具备的5个条件

一顿满分的健康早餐应该具备以下5个条件:

1.含淀粉类主食

比如面包、馒头、燕麦、杂粮等,主要成分是碳水化合物,在人体中,碳水化合物可以转为葡萄糖,是人体最主要的能量来源。

2.含优质蛋白质类食物

比如牛奶、鸡蛋、豆浆等,食物中蛋白质的质量,各种氨基酸比例,关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新。

3.含蔬菜和水果

如果没有水果、蔬菜,膳食纤维数量就很难满足人体所需,而且钾、镁等营养元素也很难达到平衡。

4.含松子、杏仁等坚果

坚果富含维生素E和多种矿物质,有利于心脏健康。

5.选择健康的烹饪方式

多采用蒸或煮的方式,少吃油炸、熏烤的食物,这种方式不仅会使营养成分遭到破坏,还会产生多种对健康有害的物质。

很多小伙伴会说,对于无法早起的人,这些根本做不到啊!

小编只想建议大家,早上有富裕时间的小伙伴,可以按照这个健康的早餐模式来。

来不及的,也要尽可能吃点,千万不要饿肚子,别忘了给自己加个鸡蛋哦~

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